热菜家常菜 超嫩-水煎柠檬巴沙鱼的做法, 超嫩-水煎柠檬巴沙鱼的家常做法
STEP1、把冰鲜的鱼肉化开,切两块,用料酒泡30分钟以上。
STEP2、这个是自制的洋葱和姜蓉,大火炒香,变金黄色后盛出弃用。
STEP3、转中火,放入洋葱圈和柠檬片,因为我没有用蛋清或者淀粉包裹,所以这样垫一层也不容易糊。
STEP4、放入鱼片后,转大火,一同倒入料酒、生抽和水,比例可以2:1:1。我大概放了4、5大勺料酒,2大勺生抽,适量水。盖上锅盖焖2分钟。
STEP5、打开锅盖,可以用中大火,翻面再煎个3/4分钟。要时刻观察水量,随时添水,防止巴锅。
STEP6、快出锅前,可以撒一些胡椒粉。
STEP7、出锅最后淋上自己喜欢的酱汁。
冬天到了,给宝宝一碗暖暖的疙瘩汤,开胃又好吃,还能给宝宝补充能量,一举两得。如何判断是否熟了?1/轻敲:用橡胶或木铲子,轻敲,感受是否有回弹感,有就是熟了。2/观察:观察。灰色/半透明(不熟)-白色(半熟)-金黄(全熟)
无需揉面咬一口会爆浆拉丝的芝士红薯烘培小白也能一次就成功外层焦香酥脆,里面软糯香甜,酥到掉渣哦如何判断是否熟了?1/轻敲:用橡胶或木铲子,轻敲,感受是否有回弹感,有就是熟了。2/观察:观察。灰色/半透明(不熟)-白色(半熟)-金黄(全熟)