有关在家烤肉的那些事的做法

STEP1、关于灵魂蘸料：这里的组合就是！！重点：调味类坚果类饼干类调味类孜然辣椒粉咖喱粉等等所以烧烤料的话直接用是没问题的，家里正好吃火锅剩下一包大龙燚的干碟，我就直接用了。坚果类：我烤了两把花生和一把夏威夷果还一些白芝麻。曲奇类就是比如：桃酥，曲奇就各种饼干，我家里还前两天做的蛋卷就放了一支。再就是我最得意的创新：旺旺小小酥。看下图_

STEP2、就是这个，把以上这些东西放在一个袋子里，擀面杖敲碎就可以啦。小小酥放在里头特别特别惊喜，有条件一定要加。

STEP3、关于腌肉：用一大勺韩国辣酱生抽蜂蜜蒜料酒一个梨（首推库尔勒香梨）打碎拌肉半个洋葱丝腌2小时就差不多了

STEP4、关于肉：首推厚五花和梅花肉。梅花肉，好吃，还容易烤。

STEP5、五花肉切那么厚片哈。薄的咱家里不好切，等疫情过去，也可以直接在超市买切好的薄的也好吃。

STEP6、五花肉大火把两面煎好，剪开，立起来再烤。

STEP7、关于配菜：生菜买长的那种哈，那种一大把的不如这种甜不如这种脆，烤点土豆和杏鲍菇，切点生的青辣椒，再包一小块辣白菜…包起来…哇…我又忍不住了…

STEP8、关于碳：这种叫菊花碳味道不算大用了这么多吃了两个多小时一直很给力。

STEP9、关于盘：我买的这个盘子算是在家吃烟最小的——油会滴水里而不是碳上。我还买了网，那个可以烤瘦点的肉比如牛舌这种。

STEP10、关于锅：买的，关键词：铸铁韩式烤炉

STEP11、好啦，就分享这么多，我不专业，就是觉得这么做出来的还挺好吃的，如果大家有疑问或者是有更好的建议，欢迎留言和我交流。