京菜家常菜 老北京炸酱面的酱的做法, 老北京炸酱面的酱的家常做法
STEP1、五花肉切黄豆粒大小丁或者肥瘦相间的条,姜切末,干黄酱和甜面酱用水谢匀无颗粒
STEP2、起锅烧油,油热倒入五花肉炒至变色,加入姜末,翻炒片刻加入酱油和糖,继续翻炒2分钟
STEP3、加入谢好的干黄酱和甜面酱,转小火,切记一定要小火,最好在旁边时不时的搅拌一下,炸出油即可,这个过程大约20分钟左右,正宗的老北京炸酱面的炸酱就做好了
完美消耗豆渣,不需要忍受豆渣蛋糕的奇怪口感了。第一坨面糊倒下去时方子里还没有面粉,直接变成了满盘的炸裂状杂碎(汗-_-||其实口感不错),造就了第一版封面图布满渣渣的蛋卷机。如果是满盘尺寸,大概出品6-8个蛋卷。把酱炸好了,放保鲜盒,想吃了直接拿来就馒头吃都非常的不错
因为儿砸喜欢喝奶茶,经常去外面买,老母亲不放心,所以自己学着做,没想到儿砸很给面子,说哈哈,以后想喝奶茶就可以找妈妈了把酱炸好了,放保鲜盒,想吃了直接拿来就馒头吃都非常的不错