广东煲仔饭的做法
广东煲仔饭的做法
广东煲仔饭的小提示
广东煲仔饭的步骤
STEP1、第一步：腊味放进锅里蒸15分钟，蒸熟，挑选腊肠时，不要买太红的，因为是色素，买这种暗淡的，比较健康。
STEP2、把米和水秤好
STEP3、300克米够3-4人的份量
STEP4、炼制猪油猪费板油切成块放进锅里，放入两片姜一条葱，加入开水100克，大火烧开，转小火慢慢炼制
STEP5、炼油的途中可以搅拌一下
STEP6、炼制好之后，过滤出来备用
STEP7、砂锅里，用刷子刷一层猪油
STEP8、放入准备好的靓米
STEP9、加入300克水和2克盐调味
STEP10、盖上盖子
STEP11、为了让米饭更香，饭的口感更好，我们在盖子上的孔插上一根木筷子，不让蒸汽跑掉
STEP12、中途分四次再用刷子刷入猪油
STEP13、慢慢你会发现生米煮成熟饭了
STEP14、腊味也蒸好了
STEP15、腊味可以趁热，切好
STEP17、大功告成
温馨提示：
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