酸甜黄瓜无发酵的做法

STEP1、这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。

STEP2、把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。 同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时

STEP3、把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。 然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）

STEP4、装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。

STEP5、加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。

STEP6、听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧

STEP7、这样翻过来也不会漏。可以保存好几个月哦