STEP1、挑选拳头大小的脆硬桃子2个,洗净。洗桃子时可用少量盐作为磨砂剂轻柔地搓掉桃毛;
STEP2、将桃子洗净后削皮,并把皮一起放入碗中。桃肉上色主要是靠皮
STEP3、将桃子切片或切丁。桃片切3mm左右即可,以免煮化;
STEP4、加入50g白砂糖,拌匀后腌制1小时左右;
STEP5、将5g吉利丁粉均匀的洒在30g冷水里泡发待用;
STEP6、将桃子和桃汁一起放入锅中,加入柠檬汁和150g水,沸腾后小火煮5分钟;
STEP7、稍晾凉一下,加入泡发的吉利丁搅拌至完全融化,过滤出桃汁果冻液;
STEP8、同理可得芒果果冻液一份(果肉可滤可留哈):
STEP9、将芒果果冻液倒入斜放的玻璃杯并放入冰箱冷藏4小时以上;
STEP10、冻成果冻后再反向斜放玻璃杯并将桃汁果冻液慢慢倒入杯中,放入冰箱冷藏;之后按各自滴喜好随意的装饰它吧:
STEP12、觉得麻烦的话也可以直接倒入杯中:
STEP13、把滤出的果肉放表面装饰下:
擀面皮时下面多铺一些干面粉,防止卷好后沾在案板上。蒸的时候下面垫一层纱布,不容易粘锅。最近的天气真变态!前一秒热的满脸油花儿,下一秒突然下猫下狗,前方20米视线模糊、前途茫茫心里慌的时候又出太阳了,搞得酱瓜懵了吧唧的,老以为穿越到了平行世界如果在这种天气,很不巧的,你也囤了水果,尤其桃子啦芒果啦,要赶紧吃,不然分分钟烂给你看!关注公号“吃迷小酱瓜,解锁更多好吃吃
饼压的越薄,烤的越久,拿出来越松脆。黄米饼中间还是有点糯性的,放凉之后吃就想吃老婆饼一样,很好吃。不像用塑料袋压可以把面团稍微活的硬一点,放刀背一压,然后推入烤盘即可。大黄米是一种有粘性的米,也叫做黍你。可以代替糯米,是很细的粗粮有营养,但是比糯米香很多。最近的天气真变态!前一秒热的满脸油花儿,下一秒突然下猫下狗,前方20米视线模糊、前途茫茫心里慌的时候又出太阳了,搞得酱瓜懵了吧唧的,老以为穿越到了平行世界如果在这种天气,很不巧的,你也囤了水果,尤其桃子啦芒果啦,要赶紧吃,不然分分钟烂给你看!关注公号“吃迷小酱瓜,解锁更多好吃吃