STEP1、将牛肥肉切丁
STEP2、一把葱切段,葱白和葱叶分开
STEP3、锅烧干,不要放油,直接将肥牛肉放进去,翻炒出油来
STEP4、炸到表面有一点点焦,加入一勺孜然粉、一勺辣椒面、一小撮盐,翻炒,然后将肉乘出来,油留在锅里
STEP5、葱白和葱叶分两次下锅,炒干水分,葱白会要炒得久一点
STEP6、炒至表面焦黄就可以了,乘出来,油留在锅里
STEP7、加入一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、一勺白砂糖,(可提前配好),不停的搅动,直到冒较大泡,blingbling的,就可以乘出来了
STEP8、水烧开下入面条,煮熟
STEP9、捞出面条,撒上牛油,拌上酱汁,搅拌均匀
STEP10、撒上葱花,加几根葱白,非常奈斯。满嘴葱香味,还有醇厚的牛油口感,非常值得尝试
馒头,是我们经常吃的主食可是如何做出表面光滑又好吃的馒头呢诀窍就是多揉,或者多擀使面尽量变得光滑然后做好的面团一定要放锅里醒发一会在开火这样子蒸出来的馒头才够软牛肥肉,面条,葱,蚝油,生抽,老抽,白砂糖,食用盐,孜然粉,辣椒面
一直超喜欢冬阴功的我,自己在家做觉得好麻烦,又很想喝一碗酸辣清爽的酸汤,就自己做了一个川味酸汤味道棒棒哒,没有冬阴功那么浓郁的味道,泡菜的淡咸,番茄的酸鲜,牛肉的香浓,咸淡合适酸中带辣又超级鲜,作为一道家常菜或者自制火锅的汤底都不错。牛肥肉,面条,葱,蚝油,生抽,老抽,白砂糖,食用盐,孜然粉,辣椒面