咖喱蔬菜披萨的做法

STEP1、將高筋麵粉過篩，加入水、糖和酵母揉勻。（我習慣加點糖，用約35度溫水將酵母泡開，靜置約10分鐘）

STEP2、不需出膜。成團後，繼續加入橄欖油慢慢揉勻。（這個步驟可以用麵包機代勞，喜歡黃油的，就加黃油）

STEP3、將揉好的麵團在溫暖的室溫下發酵。（可用烤箱的發酵功能） 訣竅：用抹油的保鮮膜蓋好表面防乾還防沾哦，發酵約至2倍大。

STEP4、等著麵團發酵時，製作咖喱醬，超簡單！ 熱油炒洋蔥末、胡蘿蔔丁、青豆，加入一小碗清水後，放入咖喱塊，待咖喱塊溶解於湯汁後，慢慢炒至收水，最後出鍋前加上一小勺淡奶油。

STEP5、把發好的麵團壓成你喜歡的餅皮大小。（可以一次作成幾個小的，凍著，分次吃）

STEP6、餅皮上用叉子插上洞洞，再薄薄抹上一層橄欖油。繼續抹上咖喱醬、放上洋蔥圈及青椒圈，最後碼上馬芝瑞拉芝士。

STEP7、烤箱185度，烤製約25分鐘即可。 搭配濃濃的花菜湯或是肉骨茶湯一起吃，全身熱呼呼的。