 貌美如花的玛格丽特小饼干的做法

貌美如花的玛格丽特小饼干的做法

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貌美如花的玛格丽特小饼干的小提示

1.我在传统的方子上减了10克粉类，因为后面擀制需要面团不太散。如果你发现自己的面团太散不好擀开，就加适量玉米油。2.面团和好后直接擀开，不用放冷冻或冷藏再擀3.面片不宜太薄，因为很酥，太薄的话烤好以后容易碎4.切模不要太大，不然烤的时候图案会模糊掉

貌美如花的玛格丽特小饼干的配料

黄油（85克）
盐（1克）
糖（40克）
蛋黄（煮熟的）（2个）
面粉（80克）
玉米淀粉（80克）

貌美如花的玛格丽特小饼干的步骤

STEP1、室温软化的黄油85克，放入1克40克，用打蛋器打勻

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP2、煮熟的蛋黄两个筛入黄油里

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP3、过筛不可省略，不然会结块，达不到入口即化的效果

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP4、搅拌均匀

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP5、筛入80克面粉和80克玉米淀粉

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP6、和成面团，如果特别干散不成团就加入适量玉米油再和成团

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STEP7、变身神器，花纹擀面杖

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP8、用普通擀面杖把面团擀成约0.8cm厚的面片，然后用花纹擀面杖擀压出花纹，不要太薄最后面片大概0.6cm比较合适，太薄烤出来容易碎

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP9、用小一些的饼干切模切出花型

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP10、170度约12-15分钟，10分钟，底部出现淡淡的焦黄色就可以出炉了，不要烤过头

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP11、樱花形小鹿

貌美如花的玛格丽特小饼干

STEP12、花边圆形小鹿

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STEP13、配上牛奶或红茶，美美的下午茶点心

貌美如花的玛格丽特小饼干

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