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糖醋里脊的做法


糖醋里脊的做法


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糖醋里脊的小提示

1.淀粉先筛掉疙瘩,不然炸出的里脊肉会不好看。2.白芝麻先炒一炒,会很香。

糖醋里脊的配料

  • 猪里脊 (大概一盘的量)
  • 淀粉 (半碗)
  • 醋 (15ml)
  • 茄酱 (3勺)
  • 姜 (少量姜丝)
  • 蛋白 (一个)
  • 糖 (一勺)
  • 白芝麻 (酌量)
  • 料酒 (一勺)
  • 盐 (少量)

糖醋里脊的步骤

STEP1、把里脊肉切成均匀的条状

糖醋里脊

STEP2、加入姜丝,蛋清,盐,料酒拌匀,放置15分钟。

糖醋里脊

STEP3、锅中倒油,待油温升高时把蘸好淀粉的里脊肉炸至金黄色。

糖醋里脊

STEP4、锅里放少量油,油热后放入糖,醋西红柿酱,少量水,再放入炸好的里脊。收汁装盘。

糖醋里脊

STEP5、好吃,美味的糖醋里脊做好了!这次做的颜色有点重,孩子不爱吃白醋做的,放的是东湖陈醋,所以颜色重。我家俩宝爱吃汁多的,水放的有点多。不过味道不亚于饭店的味道!

糖醋里脊


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