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家常葱油饼制作的做法


家常葱油饼制作的做法


其他家常菜 家常葱油饼制作的做法, 家常葱油饼制作的家常做法


家常葱油饼制作的小提示

水可以适量多加,现在的水量就可以了,挺软的了。我烙饼的油也用了葱油,非常香。

家常葱油饼制作的配料

  • 面粉 (500克)
  • 开水 (160克)
  • 凉水 (150克)
  • 盐 (2克)
  • 葱油 (适量)
  • 小葱 (2根)

家常葱油饼制作的步骤

STEP1、250克面粉,150克凉水成团

家常葱油饼制作

STEP2、250克面粉,160克开水和面成第二团

家常葱油饼制作

STEP3、两个面团放厨师机里搅成一团

家常葱油饼制作

STEP4、变成一团后上盖保鲜膜,静置半小时左右。

家常葱油饼制作

STEP5、擀成大片

家常葱油饼制作

STEP6、葱油,生面粉拌成油酥,涂匀面片上

家常葱油饼制作

STEP7、放葱碎,盐,黑胡椒

家常葱油饼制作

STEP8、卷成一条

家常葱油饼制作

STEP9、切割

家常葱油饼制作

STEP10、擀薄,越薄越好,喜欢厚的随意,但不好掌握火候

家常葱油饼制作

STEP11、烙饼,至双面金黄熟透,我用的是韩式可控温电火锅,这样温度易控。

家常葱油饼制作

STEP12、熟透可吃!

家常葱油饼制作


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