杏仁酥的做法

STEP1、酥脆杏仁酥配下午茶

STEP2、猪油放入调料盆

STEP3、加入细砂糖、盐

STEP4、用打蛋器搅拌均匀

STEP5、加入鸡蛋

STEP6、用打蛋器打发

STEP7、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打

STEP8、筛入杏仁粉

STEP9、搅拌均匀

STEP10、揉成面团

STEP11、取15克面团搓成圆球，放入杏仁片中沾一下

STEP12、沾上杏仁片

STEP13、把沾上杏仁片的面团放在烤盘上，杏仁片朝上，用食指和中指按压成饼状

STEP14、刷上一层薄薄的蛋液水，“表面也可以沾上大杏仁、腰果或芝麻其它坚果，只要自己喜欢，下什么都好吃”

STEP15、烤预热170度，烤15分钟“烤度”

STEP16、也可以用50克月饼模具印出薄薄的月饼形状，还是一样用15克面团

STEP17、香喷喷酥脆脆的杏仁酥出炉了

STEP18、放凉

STEP19、放凉后密封保存