STEP1、准备好要用的食材
STEP2、直接将面粉倒在揉面垫上,中间捣一个小窝,依次将小苏打、泡打粉、蜂蜜、绵白糖、糖浆、和水加入少量面粉中,混合均匀;
STEP3、将小苏打混合液搅拌到全部面粉中,再加入猪油揉搓至细腻状态,每次只对小剂量面团揉搓;
STEP4、将面团揉搓至表面光滑之后,盖上保鲜膜静置30分钟;趁此机会,将云腿馅料分成25g/个的小球备用,共20个。
STEP5、醒好的面团分成30g/个的剂子,取一个用手揉成长条,卷起,两边向中间收口压平,收口朝里,再包入馅料;
STEP6、包好的月饼,依旧放入烤盘,再用印章烙个印记即可;
STEP7、烤箱提前175度预热5分钟,170度烤20分钟。
STEP8、我的成品是这样的,欢迎朋友们提交作品!
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不用炸红葱酥,不需要买酱油膏,厨房小白也很难失败的卤肉饭。简单几步,保证好吃,我特意加了土豆,营养口感都有提升。一次做一锅,分装在碗里,封保鲜膜,冰箱冷冻,就很方便带饭。早晨起来拿出一碗解冻一下,装入饭盒,中午热透,就是好吃的卤肉饭呀。最爱的月饼,除了云腿还是云腿,应朋友的多次嘱托,终于安排了云腿月饼。自制的馅料和月饼,健康又美味!【云腿馅料食谱,我单独出了一个!】