香酥葱油饼的做法

STEP1、低筋面粉中加开水，边加边和面，揉成光滑面团，表面涂抹薄薄一层油，盖上保鲜膜醒发。

STEP2、醒面期间准备馅料，小香葱切末黑芝麻、白芝麻、五香粉，同时热锅烧两勺油

STEP3、烧熟的热油浇在馅料里，搅拌均匀备用

STEP4、面团分成大小均匀的面剂子，我分了10个。两种包发，第一种如上图面剂子擀开（我没有擀面杖，就用的手均匀压开，馅料放在中间，然后把周围的依次叠加盖在馅上。

STEP5、第二种方法，是我从妈妈那里学来的，记得小时候我妈做葱油饼就是这样包馅料。事实证明，这个样子更好包，而且馅料不会被挤出来，而且！成品是一层层的，很好吃。方法：面剂子擀成椭圆形，馅料均匀涂抹在中间，先从上到下卷。

STEP6、再从左到右卷，然后压扁。

STEP7、表面继续撒黑白芝麻，提香&点缀

STEP8、热锅入油饼，全小火慢煎，一面熟了翻面继续。

STEP9、出锅趁热吃，外面煎的酥酥脆脆，里面的面饼部分又是软中带韧，而且葱油混合五香粉和芝麻的香气，吃到停不下来！