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两下搞定香喷喷的猪油拌饭的做法


两下搞定香喷喷的猪油拌饭的做法


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两下搞定香喷喷的猪油拌饭的小提示

记住油块切的小方块,这样炼的快一些,且跟米饭搅拌时不会太突兀,炼油的时候一定是小火!

两下搞定香喷喷的猪油拌饭的配料

  • 五花肉 (700克)
  • 大米 (半碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 火腿 (1个)
  • 猪油 (一大勺)
  • 油渣 (所有)
  • 酱油 (2勺)
  • 芝麻 (2勺)
  • 老干妈 (2勺)

两下搞定香喷喷的猪油拌饭的步骤

STEP1、两五花肉板油膘切块,瘦的留着炒菜用吧!

两下搞定香喷喷的猪油拌饭

STEP2、开火炼油,小火,前期不断翻炒,等练出油之后可以让它自己练了

两下搞定香喷喷的猪油拌饭

STEP3、等到油渣金偏黄后捞出,进行分离!让后将猪油静置常温,再放入冷藏!

两下搞定香喷喷的猪油拌饭

STEP4、放入冰箱后,淘好半碗米,放入水没过米饭一指即可,这是一碗米饭的量,因本人单身狗一只,只做一人量的!

两下搞定香喷喷的猪油拌饭

STEP5、米饭熟之后,这时猪油也凝固,放入猪油,切好的火腿粒,油渣,芝麻,老干妈,酱油搅拌均匀!根据个人口味,老干妈!

两下搞定香喷喷的猪油拌饭

STEP6、最后再煎个糖心的鸡蛋就OK了!

两下搞定香喷喷的猪油拌饭


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