凉菜家常菜 葱油拌面的做法, 葱油拌面的家常做法
STEP1、京葱和洋葱洗净,用厨房纸吸干多余水分。京葱切成3厘米长的葱段,洋葱切成薄片。
STEP2、南瓜籽油倒入深锅中和洋葱片、八角、香叶,中小火一起加热。
STEP3、中小火慢慢炸,等油烧热了,洋葱香味都出来。用筷子把洋葱夹出来不要。
STEP4、放入京葱段炸,这个时候油已经很热了,调至小火。
STEP5、慢慢熬,熬到葱的绿色快要渐渐退去的时候,关火,等油冷却了后,裝瓶。
STEP6、下面咯。鲜细面等水煮开了将面条放入,用筷子轻轻散开,2分钟后就可以把面条捞出。不用过冷水,捞起沥干放入碗中即可。(如果是冷冻的细面也相同时间就好)
STEP7、装在碗中煮好的面条上先放少许的海盐和酱油,再淋入炸好的葱油,拌匀就可以开动啦!
遇上卖小竹笋的买了剥好了的太贵,想着下次自己去家门口小竹林割些慢烹葱油,犹如等待花苞由初露枝桠到怒放。在煮好的面条上撒些海盐,舀一大勺刚熬制的葱油、酱油和辣子,气息真是美好至极。谢谢你,这碗在夜晚温暖胃口和心灵的葱油拌面。
做过红烧肥肠、辣子肥肠,青椒炒肥肠是第一次。做法和材料上务求简单易操作。慢烹葱油,犹如等待花苞由初露枝桠到怒放。在煮好的面条上撒些海盐,舀一大勺刚熬制的葱油、酱油和辣子,气息真是美好至极。谢谢你,这碗在夜晚温暖胃口和心灵的葱油拌面。