 桂花红茶奶冻的做法

桂花红茶奶冻的做法

凉菜家常菜桂花红茶奶冻的做法，桂花红茶奶冻的家常做法

桂花红茶奶冻的小提示

1.模具事先可在底部放置保鲜膜或单层的保鲜袋，方便最后脱模。2.吉利丁片不要放多了，否则口感会很硬。

桂花红茶奶冻的配料

牛奶（200克）
吉利丁片（15克）
白糖（适量）
红茶（1颗）
糖桂花（适量）

桂花红茶奶冻的步骤

STEP1、取15g吉利丁片放在温水中泡软

桂花红茶奶冻

STEP2、纯牛奶200ml入锅煮沸，根据个人口味加入适量白糖，然后倒入准备好的容器中。注意，事先在容器中放置一层保鲜膜，脱模会更方便。

桂花红茶奶冻

STEP3、取10g泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌均匀直至完全溶解。冷却后，放入冷藏室约1-2小时。

桂花红茶奶冻

STEP4、泡一杯红茶，我选择的是滇红。茶叶用量和泡茶时间看个人喜好，喜欢茶味浓的朋友就多泡一会儿。

桂花红茶奶冻

STEP5、取泡好的茶水约120ml，小火煮沸，加入糖桂花10g（用量根据个人口味）、吉利丁片5g，关火。冷却后，倒入之前已经凝成牛奶冻的模具中。再次放入冷藏室1-2小时。

桂花红茶奶冻

STEP6、茶冻凝好，脱模，切割成自己想要的形状，完工。一道晶莹剔透，清香Q弹的桂花红茶奶冻就做好啦！

桂花红茶奶冻

STEP7、开吃！

桂花红茶奶冻

温馨提示：

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煮好的小米粥做的吐司，类似汤种吐司，成品中有着淡淡的小米香味，是一款特别的吐司“窗前谁浸木樨黄”，做了一份小食，桂花红茶奶冻。这个配色和这句诗莫名很是相配哈哈，十分的秋韵。前天见我爸泡了一壶滇红，香气扑鼻，喝起来口感清甜，这道小食本是打算用桂花茶来做的，然后换成了宝塔滇红，同桂花太合适了。

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