凉菜家常菜 凉拌猪耳朵的做法， 凉拌猪耳朵的家常做法
STEP1、烧一锅开水，将切根儿摘好的金针菇焯烫。一分钟后捞出过凉。
STEP2、猪耳切丝，黄瓜切丝
STEP3、取一小碗放入辣椒粉，泼入热油。将各种调料加入准备好的各种食材中。搅拌均匀，开吃吧。
一定要始终用大火，这样羊肉炒出来后口感嫩而不柴；喜欢吃辣一点的，可以放些干辣椒丝或段在姜片出味后放进去炸香和羊肉片一起炒。炎炎夏日，总想吃点凉菜。于是买只猪耳朵，做黄瓜凉拌猪耳朵，有肉有菜。刚刚好。
每年春天山里亲戚都会肩挑背扛的送来竹笋，这是春天的符号，带着老人们满满的心意。所以舍不得扔掉一点，竹笋头烧肉，嫩的晒花生米，年复一年已然成为了一种习惯，同样把心意分享给身边的朋友！炎炎夏日，总想吃点凉菜。于是买只猪耳朵，做黄瓜凉拌猪耳朵，有肉有菜。刚刚好。