 消暑爽口缤纷大拌菜的做法

消暑爽口缤纷大拌菜的做法

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消暑爽口缤纷大拌菜的配料

紫甘蓝（3片）
苦菊（1棵）
番茄（半个）
坚果（一把）
白醋（4勺）
砂糖（1勺）
生抽（0.5-1勺）
盐（适量）
花椒油（半勺）
香油（2-3滴）
开水（1勺）

消暑爽口缤纷大拌菜的步骤

STEP1、蔬菜先泡至少半小时，洗净，一般做凉拌菜我都会把菜洗干净之后再拿凉开水给它过一遍水，看个人习惯吧，直接跳过这步也是可以的，然后水尽量控干一点。苦菊叶子如果太长可以从中间一折为二，番茄切片，紫甘蓝用手撕成小块，切丝也行，但我嫌麻烦。

消暑爽口缤纷大拌菜

STEP2、所有调料放在一个碗里，再加一勺开水帮助砂糖融化，尝尝味道，缺什么加什么。

消暑爽口缤纷大拌菜

STEP3、蔬菜放在大小合适的容器里，撒上一点花生碎或坚果碎，看上去高级一点把刚刚调好味的调料汁均匀倒入。

消暑爽口缤纷大拌菜

STEP4、酸酸甜甜，适合夏（减）天（肥）

消暑爽口缤纷大拌菜

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饭店里的糖醋排骨

吃惯了麻辣，很少接触这种糖醋的食物，但是偶尔吃上一次还是很不错的，特地去问了老师傅做法，赶紧做起来吧，味道不输给外面卖的夏天没胃口，试试这个酸爽开胃的拌菜吧！配料表里的调料，我是用家里吃饭的白瓷勺来量给大家做参考的，一般我都按这个比例，具体操作起来可以按照自己口味和蔬菜多少进行增减，但是有一点：白砂糖、白醋一定要化开，可以加一勺白开水帮助砂糖融化，水也能稀释一下白醋的冲劲儿，花椒油最好别省略，好吃的。

马来西亚椰浆饭

在马来西亚大街小巷都可以找到的美食。在马来文化根基里，椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是饭，Lemak 是脂肪，指的是椰浆。这个饭的名称来自它的烹饪过程，那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去煮。有时候，会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里，以增加它的香味。必要时，也可加入其他的香料如黄姜与香茅，以给于附加香味。夏天没胃口，试试这个酸爽开胃的拌菜吧！配料表里的调料，我是用家里吃饭的白瓷勺来量给大家做参考的，一般我都按这个比例，具体操作起来可以按照自己口味和蔬菜多少进行增减，但是有一点：白砂糖、白醋一定要化开，可以加一勺白开水帮助砂糖融化，水也能稀释一下白醋的冲劲儿，花椒油最好别省略，好吃的。