主食家常菜 饭店里的糖醋排骨的做法, 饭店里的糖醋排骨的家常做法
STEP1、排骨洗干净,用料酒,盐,姜葱码味半小时以上
STEP2、焯水洗干净备用
STEP3、下油锅炸至金黄拿出来备用
STEP4、这个样子就可以了
STEP5、锅洗干净,放点油,下冰糖,炒糖色,炒到图三的样子就加水,成品是图四那个样子就好了,这道菜糖色很重要
STEP6、然后先放番茄酱炒一会,下白糖,两勺香醋,三勺白醋,根据自己喜欢的增减,味道先调好
STEP7、味道调好了,下排骨,小火煮至水变干
STEP8、汤汁侵入肉里面,水快干可以给点盐和香油
STEP9、水变干,盛出撒上白芝麻就可以了,真的和外面卖的一个味道,不信自己做起来尝尝
吃腻了拍黄瓜,不如换一种吃法吧!吃惯了麻辣,很少接触这种糖醋的食物,但是偶尔吃上一次还是很不错的,特地去问了老师傅做法,赶紧做起来吧,味道不输给外面卖的
参考啊呜老师做的软欧,我又添加了一些杂粮粉,记录给自己看,原方在这里xiachufang/recipe/102392221/吃惯了麻辣,很少接触这种糖醋的食物,但是偶尔吃上一次还是很不错的,特地去问了老师傅做法,赶紧做起来吧,味道不输给外面卖的