热菜家常菜 炒面的做法, 炒面的家常做法
STEP1、准备食材
STEP2、将洋葱切成薄片,大蒜切成块,豆腐干切成正方形,将虾仁洗干净和生粉放一起
STEP3、将洋葱、大蒜、豆腐干、放入煎锅里,用中火迅速炒1分钟左右,盛入盘子里
STEP4、平底锅里多放一点色拉油,用中火加热,然后斜着平底锅,在油积满的地方倒入搅拌的鸡蛋,鸡蛋暂时别碰,进入油炸状态
STEP5、等鸡蛋凝固后,把面条放入,一边搅拌一边翻炒(在面条不容易散开的情况下,放入少许水)
STEP6、最后放入调味料翻炒均匀,放入葱段,用余热快速翻炒完成
STEP7、美味的炒面
炒过非常多次花甲,这次炒花甲的味道最好,让人吮指,于是想把做法保存分享。夏天,炒上一盘花甲,下酒看剧,都是极好的。因为面条有淀粉的缘故所以炒的时候容易炒糊
方子是从微博和下厨房上看到的,微博的博主大胃爱丽丝。因为面条有淀粉的缘故所以炒的时候容易炒糊