30分钟牛肉糯米烧卖的做法

STEP1、晚上准备工作忘记拍照了。晚上把糯米泡在水中，把胡萝卜，青豆，牛肉，虾肉都切成丁（放点香菇或洋葱应该会更香，家里没有，所以没放。我比较懒，没有把肉和蔬菜分开，就一起放入适量香油，五香粉，黄酒，盐，生抽，黄豆酱腌制过夜。早上将糯米倒在纱布上，在蒸锅里蒸到糯米变色，吃一下熟了就好。蒸的时候就可以热锅放入适量油，加入肉和蔬菜翻炒，加点老抽，耗油调色调味，再热水闷熟，再大火收汁。接着就放入蒸好的糯米搅拌均匀。成品见上图。

STEP2、把饺子皮边上一圈擀薄，把炒好的糯米包进去，再在口子上压一下。成品见图。

STEP3、将包好的烧卖放蒸锅上蒸至饺子皮透明，大概水开后十分钟。

STEP4、女儿很给力，一口气吃了四个。加一杯红豆豆浆。