 家常红烧虾的做法

家常红烧虾的做法

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家常红烧虾的小提示

呛入黄酒后盖锅盖焖煮片刻，切记不加一点水！

家常红烧虾的配料

毛虾（500g）
葱（5根）
姜（5片）
蒜（3瓣）
辣椒（2个）
蒸鱼豉油（2勺）
黄酒（5勺）
蚝油（1勺）
糖（少许）

家常红烧虾的步骤

STEP1、备菜：毛虾、葱、姜、蒜、辣椒洗净备用。

家常红烧虾

STEP2、锅里倒入少许油加热后放入姜片和蒜爆香。

家常红烧虾

STEP3、下毛虾不要翻动，只要轻轻晃动锅子即可。

家常红烧虾

STEP4、毛虾油爆过后放入蒸鱼豉油、蚝油，呛入黄酒盖锅盖焖煮片刻，加一点糖（切记不加一滴水，主要用黄酒）。

家常红烧虾

STEP5、出锅前下葱段调味。

家常红烧虾

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