STEP1、干净的、自然晒干的小笋干一把
STEP2、清水浸泡,太长了折断,水没过面
STEP3、浸泡1-2天,期间不断换水。
STEP4、用高压锅煮20-30分钟
STEP5、捞出,清洗,挤干水份
STEP6、切好
茄子,蒜,小米椒,生抽或蒸鱼豉油,蚝油,糖,盐清明前后,竹笋冒出来了,山里人会把当季吃不完的竹笋焯水晒干,留到其他的季节吃。 晒干的笋干比较硬。 需用清水浸泡几天,期间换水数次,再用高压锅煮一下。 之后就任君炖煮炸炒了。
虽然进入下厨房已有两年多,但学习做蛋糕的时间并不长,谈不上有什么经验,只有多做多学习,不断的积累,才能够做出更满意的作品。今天出这个菜谱,主要是为了记录一下个人创意蛋糕拉花的画法,顺便也满足一下有些厨友们提问怎么拉花,谢谢大家的支持和鼓励!继续加油!清明前后,竹笋冒出来了,山里人会把当季吃不完的竹笋焯水晒干,留到其他的季节吃。 晒干的笋干比较硬。 需用清水浸泡几天,期间换水数次,再用高压锅煮一下。 之后就任君炖煮炸炒了。