STEP1、将牛尾焯水,焯水时加点料酒
STEP2、将西红柿去皮,烧油并加少许黄油,下西红柿,葱,八角,香叶炒香
STEP3、加入牛尾继续翻炒,当西红柿炒软后,加开水熬汤,加入高压锅压半个小时,重新倒入锅内加盐,糖,生抽熬制十分钟入味
STEP4、将牛尾捞出,将备好的洋葱,圆白菜,胡萝卜,土豆倒入锅中翻炒,炒软后倒入牛尾汤,熬制罗宋汤
STEP5、起锅烧油炒糖色,下入捞出的牛尾
STEP6、翻炒上色后,加入少量牛尾汤,加入老抽和生抽,盐调味调色
STEP7、将汤汁大火熬制粘稠,捞出,红烧牛尾搞定
STEP8、出锅前十分钟下入泡发好的木耳,在用糖盐再次调下味