热菜家常菜 酸笋炒牛肉的做法, 酸笋炒牛肉的家常做法
STEP1、牛肉切薄片,加入姜丝,蒜末,酱油,盐,鸡精,料酒调味,淀粉(少放),拌匀,腌制两三分钟。
STEP2、锅热下油,小米辣切断,油热下小米辣,爆香,加入牛肉,翻炒变色加入改刀好的酸笋和芹菜。
STEP3、加入酸辣酱,我现在人在泰国,这个酱好像是产自广东的,所以大家可以去超市看看,应该买得到。如果没有这个酱,买糟辣子也可以。其实在国内我都是用糟辣子,只是这个酱味道会好一点。
STEP4、最后加少许糖,勾芡,然后就大功告成了。
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豆皮是我们家乡一种东西,我从小就很喜欢吃,现在也一样很喜欢吃天气太热,来个下饭菜吧。