 零失败：香喷喷的辣椒牛肉粒炒饭的做法

零失败：香喷喷的辣椒牛肉粒炒饭的做法

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零失败：香喷喷的辣椒牛肉粒炒饭的配料

牛排（西冷）（1块（200g））
青辣椒（2只）
口蘑（4个）
牛油肥膘（3片）
黑胡椒酱（2勺）
盐（3克）
淀粉（1茶匙）
黑胡椒碎（少许）
橄榄油（1勺）
香葱（2根）

零失败：香喷喷的辣椒牛肉粒炒饭的步骤

STEP1、蘑菇忘记拍了，就是普通的小小的白蘑菇

零失败：香喷喷的辣椒牛肉粒炒饭

STEP2、辣椒切丁、蘑菇切丁、葱切末；牛排切丁，加入3g盐、1勺淀粉、少许黑胡椒碎均匀搅拌然后再裹上一勺橄榄油腌制待用。（腌制15分钟以上即可）

零失败：香喷喷的辣椒牛肉粒炒饭

STEP3、牛肉肥膘家里如果没有，可以切下牛排的肥肉，如果也没有，橄榄油即可。热锅热油！

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STEP4、倒入蘑菇丁和辣椒丁炒香

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STEP5、加入牛肉丁翻炒

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STEP6、加一勺黑胡椒酱，炒到牛肉变色，然后取走油渣。

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STEP7、倒入米饭，继续拌炒。此时我有加了一勺黑胡椒酱调味。没有再加盐或者其他调味品。我用的是新加坡百胜的黑胡椒酱。

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STEP8、忘记撒葱了，这时候可以加入葱末，拌炒均匀即可出锅。

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STEP9、配了一个西红柿蘑菇蛋花汤，很好吃

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