 不需要一滴油的红烧鸡爪的做法

不需要一滴油的红烧鸡爪的做法

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不需要一滴油的红烧鸡爪的配料

鸡爪（6只）
姜（三片）
白糖（1勺（那种食堂喝汤的铁勺，扁扁那种，下同））
醋（2勺）
老抽（1.5勺）
生抽（2勺）
耗油（2勺）
小葱（1根）
料酒（3勺）

不需要一滴油的红烧鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪从冰箱拿出来解冻、洗净、剪指甲（剪指甲）！

不需要一滴油的红烧鸡爪

STEP2、鸡爪剁小放锅中后，加入一勺料酒，一片姜，加水末过鸡爪。开大火焯水，水开后再煮两分钟。

不需要一滴油的红烧鸡爪

STEP3、煮开后的鸡爪捞出洗去血沫

不需要一滴油的红烧鸡爪

STEP4、将剩下的调料盐，白糖，醋，老抽，生抽，耗油，料酒加入锅中，剩下的两片姜片切丝都放入锅中，加清水和鸡爪水平（喜欢吃辣的小伙伴可以放干辣椒段，味道更好，可惜我爸妈不爱吃辣的（.））。开大火煮开后转小火，烧至鸡爪软烂，大概半个小时左右。

不需要一滴油的红烧鸡爪

STEP5、鸡爪烧软后，开大火将锅中汤汁收干，要一直翻炒，让汤汁挂在鸡爪上，随着翻炒，鸡爪的颜色不断变深。汤汁收的差不多了之后，盛出装盘。

不需要一滴油的红烧鸡爪

STEP6、然后就可以快乐啃脚了！

不需要一滴油的红烧鸡爪

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