STEP1、泡芙皮:面粉称重过筛备用。 黄油、水、糖小火加热到黄油融化,继续加热至水沸腾,加入面粉,迅速搅拌。搅拌均匀到容器底部出现一层小薄膜即可。关火 稍晾凉,分次加入鸡蛋液。搅打均匀到成为顺滑的面糊即可。顺滑到什么概念呢?就是没有明显粉质、颗粒,提起打蛋器,蛋糊能够自然下坠成片状,但不是流动的稀面糊。 裱花嘴挤在烤盘上,190度,25分钟
下班到家不想煮饭,盘活了冰箱的剩余库存,做起来还挺简单方便的。泡芙好吃,可是外面卖的光皮就已经浓浓的黄油淡奶油,更何况里面打发淡奶油的馅… 肥肉在向你招手呵呵呵… 自己做少油的泡芙皮,用全蛋和牛奶做馅,加上一点橙皮橙汁,清新的感觉就呼之欲出啦 很轻盈而且负担低的解馋食物哦
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