 麻辣香肠干锅花菜的做法

麻辣香肠干锅花菜的做法

其他家常菜麻辣香肠干锅花菜的做法，麻辣香肠干锅花菜的家常做法

麻辣香肠干锅花菜的配料

花菜（400克）
香肠（腊肠）（2根100克）
迷你洋葱，也叫红葱头（5个）
生抽（30克）
食用油（25克）
料酒（15克）
花椒，干红辣椒（若干）

麻辣香肠干锅花菜的步骤

STEP1、花菜洗干净，掰成小块

麻辣香肠干锅花菜

STEP2、红葱头去皮，切成小圈

麻辣香肠干锅花菜

STEP3、香肠切成薄片

麻辣香肠干锅花菜

STEP4、干红辣椒剪成小段和花椒放一起备用

麻辣香肠干锅花菜

STEP5、炒锅内倒入25克食用油，然后倒入红葱头，用小火慢慢煎香,等煎至焦黄，即可出锅，煎的时候火候一定要小一点，不要煎了发黑了，发黑了就只有苦味，没有了洋葱的香味。

麻辣香肠干锅花菜

STEP6、红葱头盛出后，国内的油留着，倒入花椒和干辣椒，小火炒至略出香味

麻辣香肠干锅花菜

STEP7、然后倒入香肠，继续用小火煸炒

麻辣香肠干锅花菜

STEP8、等到香肠成半透明状，要赶紧倒入花菜，翻炒，不然香肠很容易就焦了

麻辣香肠干锅花菜

STEP9、翻炒1分钟左右，倒入15克料酒和30克生抽，翻炒，盖上锅盖，中小火烧5，6分钟

麻辣香肠干锅花菜

STEP10、5，6分钟后，打开锅盖，加入2克糖

麻辣香肠干锅花菜

STEP11、随后开大火，翻炒至汁水基本收干

麻辣香肠干锅花菜

STEP12、出锅，装盆，放上煎好的红葱头点缀，就完成拉

麻辣香肠干锅花菜

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麻辣香肠干锅花菜

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