好吃又好看的糕点-草莓酥的做法

STEP1、选取您平时用比较顺手方，把油皮油酥分出来。油酥我加入甜菜根粉。比如油皮有20，油酥分20个红色油酥。同时，再做个绿色油酥团。如图，我随手做，但绝对没有用完，半。家可以根据后成品个数估计着来做。比如成品20个，个克。20个60克。做4个红色油酥。例如，红色油酥平均分下来15克个，绿色油酥做60克。油酥粉都1比2。绿色我加麦苗粉，您喜欢加菠菜粉抹茶粉也行，或者色素也可以。绿色油酥做好以后也分成水油皮同等数量。根据烤出来颜色会变浅，可以尝试着加深红色，色素红丝绒这些变化不会太。如果红曲粉，不加了，加了会有苦味。

STEP2、像平时做蛋黄酥一样就行了。把红色油酥的分别包入水油皮中，然后擀卷再擀卷，最后中间一按，两头折进去，擀圆形，包入馅。做好以后，按照草莓的样子稍微整形搓成一头大一头小的样子。把绿色油酥小剂子分成三条叶子，放上去，再轻轻一捏三条叶子的连接处，就成了蒂。最后加黑芝麻装饰。用牙签沾水，把芝麻粘起来，放到草莓上去，在用牙签尖尖轻轻按一下，固定就行了。这一步有点累人，因为芝麻要一颗颗地安上去

STEP3、麻薯的做法大家可以用自己喜欢方子，或者随便找一个好评率较高的方子。当然，您也可以随意更换自己喜欢的馅料。注意，选择的馅料别太软哦，很容易爆开的。我经常是贪图馅大有一次加麻薯加多了也爆了最后我一直用的10克左右的麻薯。不敢超过了。如果麻薯还有剩，做成驴打滚或者直接加点黄豆粉吃了也行。

STEP4、全都做好了就是这样的有叶子形状的压模就很方便了，我是用波浪形的刮板压出来的叶子纹路

STEP5、烤出来是这样的庆幸芝麻没有掉就是颜色浅了不少

STEP6、尝一个其实麻薯真的可以少加点，点缀一下就行了。我爱吃麻薯糍粑一类的，我就爱多加。每次做了送给朋友吃，朋友们经常对我说:吃到最后，那一口麻薯我是鼓捣哽下去的（鼓捣:四川话，勉强，使劲的意思）