 好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋的做法

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋的做法

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好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋的小提示

切好的蒜苔提前放盐拌匀，是为了更好的入味。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋的配料

蒜苔（1把）
鸡蛋（3个）
蚝油（1勺）
盐（2克）
蔬之鲜（1克）
小尖椒（1个）
姜（4片）
食用油（适量）

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋的步骤

STEP1、蒜苔摘去黄尖，掐去老杆，清洗干净。请忽略我的土豆。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP2、蒜苔切成寸段，装盘备用。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP3、给切好的蒜苔撒上盐拌匀。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP4、碗中磕入三个鸡蛋，打散，姜切丝装盘备用。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP5、锅中倒入适量油，油温烧至七成热时倒入鸡蛋，四周起泡时快速滑散，这样炒出来的鸡蛋显得多一些。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP6、锅中倒入适量，放入姜丝炒出香味。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP7、放入蒜苔翻炒，加入蚝油、鸡蛋、蔬之鲜翻炒均匀，炒至蒜苔断生即可出锅。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP8、蒜苔炒鸡蛋做好了。

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP9、在上面撒上尖椒碎装点下，是不是很漂亮啊！

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

STEP10、成品！

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

温馨提示：

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这倒菜是在一家港式餐厅吃到的，额，准确的说是开在东北的港式餐厅，而且饭店的档次不算低，老板为了讨好爱吃酸菜的东北人也算是拼了，这道菜也是这家饭店的必选菜之一，售价168元。经过个人的不断品鉴、试做和总结经验，已经基本符合了在饭店吃到的味道，下面分享给大家。水平不高，交流学习。蒜苔炒鸡蛋是一道经典的家常素菜，做起来很简单，用料也比较简单，也很好吃奥！