炸酥脆藕夹的做法
炸酥脆藕夹的做法
炸酥脆藕夹的配料
- 藕 （3节）
- 猪肉馅 （500克）
- 面粉 （占三分之二）
- 糯米粉 （占三分之一）
- 啤酒 （1瓶）
- 鸡蛋 （1个）
炸酥脆藕夹的步骤
STEP1、肉馅放入葱、姜、料酒、醋、生抽、蚝油、鸡蛋液调好
STEP2、面粉、糯米粉中加入啤酒调成如图面糊
STEP3、藕切成连刀片
STEP4、夹入肉馅
STEP5、裹上面糊
STEP6、锅中倒油加热，放藕夹煎炸
STEP7、煎至5成熟
STEP8、装盘
STEP9、现吃的再回锅小火煎炸至金黄后洒上椒盐，剩下的装袋放冰箱冷冻，想吃时拿出回温回炸下即可。
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