日式大阪烧简单零技巧大人小孩都喜爱的做法

STEP1、一大勺日式鲣鱼粉加入一杯水中调成高汤，没有的话直接用水也行。

STEP2、高汤和面粉混合，加盐，糖，泡打粉，另外打两个鸡蛋，也一起混合。

STEP3、半个包菜切碎，放入面糊中混合。

STEP4、培根煎到8分熟，用烤箱烤熟也可以，剪成小块和包菜面糊一起混合。日式的做法是把完整的培根平铺在大阪烧上面一起煎熟，但那样实际操作下来煎的时候容易和面饼散开，吃的时候还要另外切小块，不如这样操作方便。此处混合切碎的虾仁增加口味和层次更好。面糊厚薄可以加水或面粉调整到适中。

STEP5、大的平底锅，中火把油加热，慢慢煎3-4分钟翻面，翻面前再补一些油，否则容易焦。每个做得小一些容易翻面，薄一些会比较容易熟。

STEP6、我同时用了两个锅一起煎，节省时间。翻面后加个盖子，利用蒸汽蒸熟。

STEP7、出锅后煎得不好看没关系，因为还要装饰！这些日式调料我平时常备，从左到右是海苔粉，丘比沙拉酱，大阪烧酱，木鱼花。

STEP8、先放沙拉酱和大阪烧酱，其次撒木鱼花，最后撒海苔粉。

STEP9、开动吧！保证好吃！