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凉拌木瓜丝的做法


凉拌木瓜丝的做法


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凉拌木瓜丝的小提示

1.木瓜一定要选硬些的,如果太熟就切不成丝了;2.配菜象洋葱、柿子椒、香菜也可根据自己手边的现有材料做相应替换,放些青椒丝也很好;3.腌制木瓜丝时不要放太多盐,只要一点点就够,大概1-2克即可。

凉拌木瓜丝的配料

  • 青木瓜 (半个)
  • 柿子椒 (少许)
  • 粉丝 (一把)
  • 洋葱
  • 番茄
  • 香菜 (少许)
  • 柠檬 (一个)
  • 鱼露

凉拌木瓜丝的步骤

STEP1、青木瓜去皮去籽,切丝,用少许盐腌十分钟后控去水分

STEP2、粉丝用温水泡软泡透后截成段,控净水放在木瓜丝上

STEP3、洋葱和红柿子椒切丝、小番茄切瓣、香菜切段放在木瓜上

STEP4、柠檬榨汁后倒入小碗中,加入适量糖和一小勺鱼露拌匀,调成酸甜汁,浇在木瓜丝上拌匀即可


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