饼干脆脆的做法
饼干脆脆的做法
饼干脆脆的步骤
STEP1、1取适量普通面粉放到电磁炉上加热（需要不停搅拌）或隔水加热，有点面粉香味就可以了，放置待用；23个蛋白打发，中途加白糖（分次多一点）、一点点白醋、适量淀粉，蛋白有小角角即可，图片状态还得再打一会；33个蛋黄打发，加糖，看他变白点了膨胀点了就好了；4蛋白和蛋黄终于可以在一起了！！不要搅拌！！上下翻来翻去的混合！！5抖啊抖的加入已经放凉了的面粉，继续翻来翻去，让他们充分混合。过程中的糖多加一点，因为还要加面粉，我就加少了，不甜
STEP3、7烤箱180度20分钟左右，根据各人口味吧，反正我喜欢糊一点的
STEP4、8一盘接一盘的烤，别都吃没了
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