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爆炒葱香河虾的做法


爆炒葱香河虾的做法


热菜家常菜 爆炒葱香河虾的做法, 爆炒葱香河虾的家常做法


爆炒葱香河虾的配料

  • 河虾 (500克)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 糖 (少许)

爆炒葱香河虾的步骤

STEP1、活河虾去头剪脚尾须,处理好的虾吃起来不会扎嘴。剪完洗净后漏干水分,撒盐拌匀腌制5分钟后再撒干淀粉,均匀的撒在河虾上。

STEP2、在腌制等待5分钟的过程中,准备好小葱、姜、干红辣椒(均切长段)。

STEP3、热锅,放少许油将生姜放入锅中,油油升高70度左右时放先干辣椒再将虾倒入锅中快速翻炒,拿一勺料酒均匀的沿着撒在锅上,不要直接浇在虾上,继续翻炒,将小葱放入,再撒上少许盐和糖,此时虾已是红色。翻炒均匀起锅,开吃

爆炒葱香河虾


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