 咸菜炒猪肚的做法

咸菜炒猪肚的做法

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咸菜炒猪肚的小提示

咸菜不加油干炒是把腌制食品的味道去除咸菜比较咸，豆酱别太多了！

咸菜炒猪肚的配料

猪肚（一只）
潮州咸菜（一包）
姜丝、葱段（适量（比较多的配料））
潮州豆酱（半汤勺）
汤（一茶匙）

咸菜炒猪肚的步骤

STEP1、因为我用的是煲汤之后的猪肚，所以这里就不写猪肚的处理方法了，猪肚切手指粗细的条块状备用

STEP2、咸菜切片，泡水半小时以上去咸味。

STEP3、潮州豆酱加入糖和三汤匙水混合备用

STEP4、咸菜沥干水份，锅开火不用加油，慢火炒咸菜，炒几分钟到水份比较干，盛起备用

STEP5、另起锅烧热油爆香葱姜丝，加入肚丝快炒到微微焦黄，投入咸菜拌匀，加调味的豆酱水拌匀装盘即可！

温馨提示：

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