焖鹅的做法
焖鹅的做法
焖鹅的小提示
1.鹅肉斩块前最好汆水，这样可以去除腥味，而且没那么油腻。2.我煮的鹅是自家养的，养的时间比较长，所以焖煮的时间会长些，如果买的是嫩鹅，焖煮时间可以减短些。
焖鹅的步骤
STEP1、鹅斩块备用
STEP2、准备好材料，蒜苗白色部分用刀拍一下，切段和姜片放在一个碗，绿色部分切段放另一个碗里备用（忘记放一起拍照）
STEP3、把红腐乳，耗油，酱油，柱侯酱倒进碗里，把红腐乳
STEP4、加一碗水把所有调料搅拌均匀
STEP5、锅烧热后放油，放蒜白和姜片炒出香味
STEP6、加入调好的酱油
STEP7、加入鹅肉翻炒一分钟左右，加入半碗开水，再翻炒几下，盖上锅盖焖煮。
STEP8、焖煮过程中要时不时翻炒几下，使鹅肉均匀入味
STEP9、焖煮了十分钟左右，加入蒜苗翻炒均匀
STEP10、盖上锅盖再焖煮一分钟后，尝试一下味道，不够的话加点盐
STEP11、美味的焖鹅出锅了，有没有流口水呢
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