 糯米糍的做法

糯米糍的做法

其他家常菜糯米糍的做法，糯米糍的家常做法

关于那个液体，这样的。全部放，全部放牛奶，全部椰浆，哈哈，我没试过呢】牛奶，牛奶椰浆，牛奶椰浆，椰浆。椰浆，糯米皮都是椰子味香极当然，液体份量不变，仍然总量为333ml，当然，多10-30毫升也不是问题，椰浆多牛奶。记得包之前定要戴上次性手套‼‼‼不然根本没法包。戴也不粘手哦！

STEP1、把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖（比较细的砂糖或糖粉）倒入大碗里，再加入油与水/牛奶，搅拌均匀，然后过筛两三次【过筛只为了把没溶于液体的粉粒弄散而已】

糯米糍

STEP2、假如你嫌弃蒸出来的糯米皮白色太单调，你可以把混合好的粉浆分成几份，分别加入你喜欢的紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉、抹茶粉、可可粉……你喜欢什么颜色就加什么，重量为2–4克左右，我也是随便加的紫薯粉，调到自己喜欢的颜色就好了。加入蔬菜粉后记得再过一下筛。

糯米糍

STEP3、然后倒入碟中，我选择了不锈钢的碟，粉浆入碟内的厚度为3cm左右，大火水滚入锅蒸13-15分钟，关火，把碟子移出锅晾凉。【熟后的糯米表面有层水的，蒸时锅盖滴落在糯米上的，倒掉哈】

糯米糍

STEP4、待糯米皮不太烫手，就可以戴上一次性手套，扯一点出来，按扁、别按得太薄，包入自己喜欢的馅料（芒果、红豆、花生、芝麻、香芋、榴莲………等）滚圆，裹上椰蓉就可以吃了，做好放入冰箱冷藏一小时更好吃哦。一定要戴上一次性手套‼‼

糯米糍

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