SSR级河童抹茶面包的做法

STEP1、准备工作：把黄油放在室温下软化备用在马芬烤模上涂上油脂备用

STEP2、首先我们来制作饼干面团用刮刀把无盐黄油b及细砂糖搅拌混合筛入低筋面粉搅拌,加入牛奶b搅拌成5团

STEP3、取出1/3的面团用保鲜膜包好,在剩下的面团里加入抹茶粉b，用刮刀搅拌均匀（若面团太干燥，可加入少量牛奶调整）

STEP4、把2种颜色的面团分别擀压成2mm的厚度，放在不锈钢盘子上，放入冰箱冷藏10分钟

STEP5、在抹茶面团上，用樱花形的切模切出12枚后放在盘子上，把剩下的面团(做河童手的部分)搓圆，并再次擀平后放在冰箱冷藏

STEP6、白色的面团用直径1.5cm的圆形切模切出12枚，在使用前放在冰箱冷藏

STEP7、把剩下抹茶面团用直径1cm圆切模(或是粗吸管)切出24枚，用牙签以V切出，放在冰箱冷藏备用

STEP8、然我们来制作包，把高筋粉、砂糖、抹茶粉a、即发干酵母、盐、牛奶a、水混合在一起，压如果使用包机话，开启捏7分钟用手去捏话，盐a，次搓至不黏手且进行第一次发酵，待发酵至2倍大

STEP9、把面团平均分成12份搓圆，盖上湿布后松弛5分钟

STEP10、面团收口处朝上，用手掌压平后，放入2g巧克力豆，然后将面团包裹搓圆

STEP11、面团收口处向下放入烤模里，在上面轻压固定，盖上湿布，轻微的发酵第二次

STEP12、待面团发酵至头部位置胀起后，开始预热烤箱至180

STEP13、在头顶上饼干面团，用150烘烤15分钟，烘烤

STEP14、最后我们来进行装饰，将手部的饼干面团与面包分开烘烤。在烤盘上铺上烘焙纸，把手部面团放上，放入已预热150的烤箱烘烤8分钟。烘烤完成后取出烤盘直接放凉。

STEP15、在马克杯中注入50的热水，把黄色巧克力笔浸溶后，在面包上画上嘴巴

STEP16、把竹炭粉和草莓粉各自用水调开，用筷子或牙签画出眼睛、嘴巴和脸颊后，可爱的河童抹茶面包就完成啦！