三文鱼豆腐泡菜汤的做法

STEP1、1、三文魚切粗粒

STEP2、2、豆腐切粗粒。

STEP3、3、蒜瓣剁蓉。

STEP4、4、大蔥和辣椒切片。

STEP5、5、热锅热油，放入蒜蓉炒香，加入泡菜继续中火煸炒一分钟左右。

STEP6、6、加入适量的高汤或开水，再加入韩国辣酱和砂糖。（我使用的糖是黄沙糖，不是白砂糖。白砂糖也可以。

STEP7、7、加入豆腐粒，煮开后转中火继续煮五分钟。（如果选用高汤，则应选用无盐的比较好，因为泡菜和韩国辣酱都已经有咸味了，否则汤会太咸了。）

STEP8、8、煮泡菜汤的过程，我们把三文鱼粒煎至金黄色。（比较懒的小伙伴可以忽略此步骤，把三文鱼直接放汤里煮。）

STEP9、9、把煎好的三文鱼加入泡菜汤中，再煮3分钟左右。

STEP10、10、加入芝士片和牛油，待芝士片和牛油融化后关火。（此时可以试一下味道，不够咸的可以再加盐，不够酸的可以加点醋。不过味道应该都足够了。芝士片和牛油是令这道汤变得香浓美味的秘方。

STEP11、11、加入大葱片和辣椒片提味。（喜欢辣的，可以多放辣椒。

STEP12、我们可以蒸锅上桌一锅橙红色的泡菜汤看着就有食欲！

STEP13、不但色泽美丽有食欲而且营养丰富有鱼、有豆腐、有蔬菜优质蛋白质、优质的脂肪、维生素等等一鍋搞定。

STEP14、酸酸辣辣美味无比无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天都是那么的适合！

STEP15、用汤汁拌饭吃咕噜咕噜一碗饭就下肚了！

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