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超级简单一发吐司的做法


超级简单一发吐司的做法


点心家常菜 超级简单一发吐司的做法， 超级简单一发吐司的家常做法

超级简单一发吐司的小提示

1.牛奶要求冰牛奶，以免和面过程中温度过高影响面团组织，如果觉得小美主锅温度高，就把主锅放进冰箱几分钟降温，或者做之前先冷藏主锅。2.全程面团都需要盖保鲜膜

超级简单一发吐司的配料

  • 高筋面粉 （230克）
  • 糖 （30克）
  • 酵母 （2克）
  • 鸡蛋 （一只大概40g）
  • 冰牛奶 （120g）
  • 奶粉 （10克可以不放）
  • 黄油 （20克）
  • 盐 （1克）

超级简单一发吐司的步骤

STEP1、除了盐和黄油以外的食材全都放进小美，揉面4分钟

超级简单一发吐司

STEP2、加入黄油和盐，继续揉面4分钟，注意小美温度一定要低，面团高于30度影响面团组织

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STEP3、将揉好面团，分成三团，每团大概150g左右就可以，开摔，每个面团摔10左右就可以，润滑，成团，摔后保持椭圆就可以等方便整形，三个面团摔好后醒10分钟

超级简单一发吐司

STEP4、擀成牛舌状卷起

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STEP5、三个牛舌状卷起醒10分钟，记得盖上保鲜膜

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STEP6、再次擀成牛舌状卷起放进盒子，盒子的四周都要擦上黄油，这样烤好的边是酥脆的

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STEP7、盖上盖子醒发，把吐司盒子放在屉上进蒸锅，蒸锅下放水，盖盖子开火30秒，关火，醒发30分钟左右，吐司就可以发到8成高

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STEP8、入，165度45分钟，按着自己脾气，度150度35分钟

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因为太懒啥都所以搞了个啥复杂步骤都没有的煲，就炒炒咕嘟咕嘟1.牛奶要求冰牛奶，以免和面过程中温度过高影响面团组织，如果觉得小美主锅温度高，就把主锅放进冰箱几分钟降温，或者做之前先冷藏主锅。2.全程面团都需要盖保鲜膜

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自制丸子,番茄酱,白糖,水淀粉,洋葱,青红椒1.牛奶要求冰牛奶，以免和面过程中温度过高影响面团组织，如果觉得小美主锅温度高，就把主锅放进冰箱几分钟降温，或者做之前先冷藏主锅。2.全程面团都需要盖保鲜膜

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