椰汁香芋西米露的做法

STEP1、1.所用材料。

STEP2、2.芋头洗净去皮，切成2cm见方的小块。锅中放入500g的水，加入50g冰糖和芋头，大火煮开，撇去浮沫后转小火烧15-20分钟后，将芋头煮熟，出锅放凉。

STEP3、3.锅中加水，水开后放入西米，用勺子不停地搅拌防止粘锅，水开后转小火煮15分钟后出锅，沥干水备用。

STEP4、4.锅中放500g水，加入100g冰糖和西米，大火煮开。

STEP5、5.待冰糖溶化后加入椰浆，搅拌均匀。再次烧开后出锅放凉。

STEP6、6.放凉后即可食用。也可放入冰箱冷藏后食用。