STEP1、准备:1.清洗生蚝,首先流动清水冲洗两边,然后用刷子使出吃奶的力气一顿搓(记得带上手套,刷洗后放入清水备用,牡蛎很少吐泥,所以放盐泡着的方法对这种生物没有用。2.柠檬挤出一些柠檬汁备用,然后全部切薄片。
STEP2、煮生蚝:凉水放柠檬和生蚝一起下锅,水开后煮十分钟。(我分了两次下锅煮,一是锅不够大,二是压的太瓷实不利于生蚝开口)
STEP3、料理生蚝:煮好的生蚝捞出放入凉水中,开口的熟生蚝很好打开,去除蚝肉尾部的沙囊。(不要吝惜,一定要清理干净)
STEP4、清洗:处理好的蚝肉用清水冲五到六遍,每次轻轻的抓一下。(会洗出很多上一步没有清理干净的细沙)
STEP5、浸泡:洗净的蚝肉放入清水中,加入之前留下的柠檬汁,浸泡15分钟(我用的矿泉水),水用很多,没过蚝肉即可(15分钟,用这个时间赶紧去解决掉刚才祸害的锅碗瓢盆吧)
STEP6、烘干:烘干,用70烘干5个小时,第天结束,哈哈哈,烘上就去睡。(想等这么久,可以120低温中层先20分钟,火力样,注意观察别糊,烘干2个小时,没有可参考其它平底锅炒干菜谱,简单说就是切,小火炒,研磨,小火炒,研磨,稍微炒至全干,研磨。
STEP7、研磨:为了孩子大家都变成了料理之神,所以自家的料理机脾气您比我熟悉,哈哈哈,注意一点就好,如果孩子月龄小,建议磨的粉细腻一些,如果是大月龄宝宝,可以适当有一些颗粒感。
ps1.可以不加水2.土豆丝不用过水,因为很细能煎熟,并且有脆感。里的少爷八多月了,媳妇突然决定不给他喝童年时光(可问度娘)了,觉得还是食靠谱,了,种食材一直不敢买现成的给小朋友吃,总是觉得不放心,毕竟料理起还是需要一定的耐心,所以有同样想法的宝妈宝爸跟一起动手吧!
西兰花很容易有小虫子,所以要泡久一点,或者加一小勺盐里的少爷八多月了,媳妇突然决定不给他喝童年时光(可问度娘)了,觉得还是食靠谱,了,种食材一直不敢买现成的给小朋友吃,总是觉得不放心,毕竟料理起还是需要一定的耐心,所以有同样想法的宝妈宝爸跟一起动手吧!