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奶香酥脆小馒头的做法


奶香酥脆小馒头的做法


主食家常菜 奶香酥脆小馒头的做法, 奶香酥脆小馒头的家常做法


奶香酥脆小馒头的小提示

由于每个烤箱脾气不同,亲在烘烤时注意观察上色程度,看到较短时间变黄应当适当降低温度。 由于面粉吸水性不同,如果面团略软克加入适量面粉和淀粉

奶香酥脆小馒头的配料

  • 黄油 (60克)
  • 糖粉 (30克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 玉米淀粉 (40克)
  • 奶粉 (15克)
  • 鸡蛋黄 (两个)
  • 安琪无铝泡打粉 (2克)

奶香酥脆小馒头的步骤

STEP1、将黄油切成小块,室温软化

奶香酥脆小馒头

STEP2、加入糖粉用手动打蛋器搅拌打发至体积稍稍膨大

奶香酥脆小馒头

STEP3、加入两个蛋黄搅匀,至体积进一步增大

奶香酥脆小馒头

STEP4、将低筋面粉,淀粉,泡打粉混合后筛入蛋黄糊中,揉成均匀的面团,盖上保鲜膜醒10分钟

STEP5、去适量面团揉圆,均匀摆放在烤盘上,注意留有空隙防止粘连。

奶香酥脆小馒头

STEP6、将搓圆的小馒头表面喷水,入烤箱140上下中层,20分钟即可

奶香酥脆小馒头


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