STEP1、食材明细
STEP2、香菇、胡萝卜、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁
STEP3、豌豆、玉米焯水煮熟
STEP4、鸡蛋打入碗中搅拌备用
STEP5、鸡蛋液中加入淡奶油和盐
STEP6、汤锅热水,水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠
STEP7、锅内热油,将猪肉粒炒熟
STEP8、放入青椒、香菇、青菜,翻炒一分钟左右
STEP9、放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右
STEP10、倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中
STEP11、把碗中的炒饭压实
STEP12、倒扣入盘中
STEP13、锅内热油,倒入土豆丁和胡萝卜丁
STEP14、将剩余咖喱酱汁全部倒入,熬熟土豆和胡萝卜
STEP15、盛出放入扣好炒饭的盘中,在饭上淋少许酱汁
STEP16、锅内热油,小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心,蛋中心微凝固后关火
STEP17、将流心鸡蛋饼盖在米饭上
STEP18、这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被
6寸活底模具,里面放硅油纸,外面包两层锡纸水浴法(水要在预热烤箱前放进去,水冒泡才可以)放在烤箱中下层(烤盘放水,上面放烤架,烤架上放模具)天冷了给咖喱饭盖个流心鸡蛋被
自己在家做芋圆,既经济实惠,又用料考究,健康无添加,吃起来放心。而且想加多少加多少,美滋滋。这里关于制作过程中经常存在的一些问题做一些回答:1.关于木薯粉和各种薯类泥以及水的量。成团就好,不拘泥于量是多少,即便是同一款同一批次生产的木薯粉,也会因为空气湿度和紫薯泥芋泥含水量不同等原因而有所不同。2.关于薯类蒸熟的方式。微波炉加热的话含水量小,可以降低加水量,蒸锅蒸熟也行,关键是最后面团的效果达标就可以。区别可能只在于口感。3.关于紫薯。紫薯含水量低到令人无法想象,紫薯和面时可以适当加煮开的牛奶或者沸水,一天冷了给咖喱饭盖个流心鸡蛋被