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奶酪司康的做法


奶酪司康的做法


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奶酪司康的配料

  • 低筋面粉 (150g)
  • 无铝泡打粉 (5g)
  • (或用自发粉150g代替面粉和泡打粉)
  • 蛋黄 (1个)
  • 白砂糖 (30克)
  • 牛奶 (30克)
  • 无盐黄油 (30克)
  • 马斯卡朋干酪 (70克)

奶酪司康的步骤

STEP1、将冷藏的黄油和马斯卡朋干酪稍切块,加入面粉中。蘸着粉用剪刀或叉子,把奶油和黄油弄成小颗粒。

奶酪司康

STEP2、.加入蛋黄、白砂糖和牛奶拌成面团,没有干粉就可以了,不要过多揉搓。

奶酪司康

STEP3、拌好的面团擀成1.5-2厘米的圆饼状,如果面团稍有点黏,可以在表面撒一点点干粉防粘

STEP4、平均切成8个三角形的样子,送入预热好180的烤箱,烤制12分钟,再转250烤制1-2分钟

奶酪司康


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