 鲜香无比的三鲜馅饺子的做法

鲜香无比的三鲜馅饺子的做法

主食家常菜鲜香无比的三鲜馅饺子的做法，鲜香无比的三鲜馅饺子的家常做法

鲜香无比的三鲜馅饺子的配料

韭菜（200克）
鸡蛋（4个）
木耳（10朵）
猪肉（300克）
香菇（4朵）
虾（300克）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
食盐（3小勺）
香油（1勺）
虾油（3勺）
葱末（若干克）
姜末（若干克）
花椒（若干粒）

鲜香无比的三鲜馅饺子的步骤

STEP1、把虾去头清楚虾线，洗好备用，虾头准备熬制虾油

鲜香无比的三鲜馅饺子

STEP2、热锅凉油，放入虾头，炒至变色取出虾头，留下虾油备用

鲜香无比的三鲜馅饺子

STEP3、将花椒放入水中煮，开锅后关火晾凉备用

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STEP4、肉末内加入半瓶盖料酒，生抽，蚝油，顺一个方向搅拌，并分次加入花椒水（切记顺一个方向搅，加入香油，虾油，继续搅，搅上劲后放入葱末姜末，搅匀

鲜香无比的三鲜馅饺子

STEP5、香菇切末，木耳切末，韭菜磨刀切，虾切泥，倒入搅好的肉馅中

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STEP6、炒鸡蛋碎，热锅凉油，油要多一点，将打好的鸡蛋液倒入油锅内不断的搅，刚刚凝固后离火倒入馅内（一定要油多，油凉，还有不断搅这样出来就是碎的，而且不要太老，就不好吃了）鸡蛋液要加盐

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STEP7、加入2小勺盐顺刚才的方向搅拌均匀，是不是很好看呢，开包

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温馨提示：

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 主食家常菜

香茅白灼小白虾

香茅真是好味道,自从去年小潺成功在朝阳市场附近买到了香茅后,三天两头的用它来入菜,味道大赞啊!每次用刀切了之后,都会拿起来放闻一下,似乎闻过了才算吃到了香茅。只是这香茅不太好种呢,有次特地叫卖香茅的阿姨不要煎去头尾,拿回来试种,结果还是S掉。看来以后也要弄个关于“我爱香茅”的合集了。小潺和猪都喜欢吃这种小白虾，味道鲜美又清甜，吃多少都不腻。平时都是直接加水煮了就吃，这次正好有剩下的香茅，拿来白灼，味道是不是更上一层楼呢？韭菜,鸡蛋,木耳,猪肉,香菇,虾,生抽,蚝油,食盐,香油,虾油,葱末,姜末,花椒