STEP1、牛腩的肉不要选择太厚的,要选这种带点筋膜的,虽然炖的时间要比较久,但是有嚼劲的时候又还有点爽滑,口感比较好。
STEP2、牛腩切块,放锅中,加入冷水漫过牛腩,倒入一点料酒,大火烧开。继续煮5分钟左右,捞出把浮沫冲洗干净,沥干水备用。
STEP4、电锅的话(蹄筋)键,大概一个。间到之后可以试一下软硬,有些筋膜多的牛腩可能不够软,键键。牛腩软了以后放切成滚刀块的白萝卜进去,键20分钟即可。
STEP6、炖至水稍干,试试味道,不够的可以加点盐调味,撒上葱花即可。
上礼拜一周没更新...偶承认偶偷懒了...实在是太太太热了...而且月头一周加班比较多..回到家不想动就找各种理由.... 长帝报销之后...家里剩下两台烤箱都是热风烤...不太适合烤软式的小面包...而天热又不太适宜欧包..看来新烤箱开光以前,偶只能忍了 早餐不能总是断粮,只好硬着头皮做..正巧到了天然酵母出来晒太阳的时节..于是顺手做了这个椰蓉卷卷 椰蓉和红豆都是家人的大爱哈 天然酵母椰蓉面包卷-面包体配方参考『自家製酵母パン』本天气凉了,萝卜牛腩安排上!熬得软烂而又入味的牛腩搭配着萝卜,还有点微辣,配一碗白饭,两杯黄酒,那可是最好不过的了。
咖喱很下饭我喜欢稠稠的酱汁每一粒米饭都裹着咖喱酱汁的感觉用料根据你自己爱好我喜欢吃鸡块所以用了两个鸡腿不太爱吃洋葱和胡萝卜所以用量不多你可以根据自己喜欢选择食材用量天气凉了,萝卜牛腩安排上!熬得软烂而又入味的牛腩搭配着萝卜,还有点微辣,配一碗白饭,两杯黄酒,那可是最好不过的了。